南瓜溶豆
溶豆的含糖量很低，或者用三段以上奶粉的可以不加糖，酥酥脆脆、入口即化，非常适合宝宝，福宝几乎一次吃一盘...
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食材
- 南瓜泥 56克
- 配方奶粉 10克
- 玉米淀粉 10克
- 蛋白 60克
- 白砂糖 5克
- 柠檬汁 2～3滴
步骤
1. 南瓜去皮切块，上锅蒸15分钟，用筷子扎可以轻松的扎个洞洞就是蒸熟了。
3. 称取56克南瓜泥，过筛。 如果确认南瓜泥比较细腻也可以不过筛。
4. 放入10克的配方奶粉。
5. 放入10克玉米淀粉。
6. 搅拌均匀。
7. 因为后面混合要快，所以要先把裱花袋套好裱花嘴，套在一个杯子上备用。
9. 加入白砂糖。
10. 滴入几滴柠檬汁。
11. 电动打蛋器低速搅打，盆内停机可以拉出小而坚挺的钩就可以了。
12. 取一半的蛋白霜放入南瓜泥中，快速混合均匀。
13. 混合好后倒入剩余的蛋白霜内继续快速混合。
14. 全部混合均匀。
15. 装入裱花袋，尽量不要用手握着裱花袋，以免消泡。烤箱预热120度。
16. 将面糊挤在烤盘中，方子刚好是28*28烤盘一盘的量。
17. 放入烤箱中层，上下火100度烤60分钟。
18. 烤至轻轻抖动油纸溶豆就脱落了就可以了，如果还会粘连，就再加几分钟。
菜谱创建于:2017年11月23日 12:40
