香蕉溶豆
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力；硫胺素能促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进小孩正常生长和发育。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，能提高宝宝智力，又有丰富的 蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称营养食品。 香蕉溶豆，无油低糖口味清淡，入口即化，不会卡到喉咙，安全又可口，深受宝宝们的喜爱！适合10个月以上、蛋清不过敏的宝宝哦！
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食材
- 蛋清 60g
- 香蕉泥 60g
- 奶粉 25g
- 玉米淀粉 15g
- 糖粉 5g
步骤
2. 香蕉用勺子捣烂后，用勺背碾压通过筛网过筛，成细腻的泥状
3. 将奶粉和玉米淀粉过筛加入香蕉泥中
4. 用刮刀拌匀
5. 蛋清放入无油无水的打蛋盆中，加糖粉后用电动打蛋器打发至挺立的小尖角状态
6. 取1/3打发好的蛋白霜加入拌好的香蕉糊中，用刮刀翻拌均匀，然后全部加入剩余的蛋白霜中
7. 用刮刀翻拌均匀，注意翻拌手法以免蛋白霜消泡，手法是刮刀呈J型从2点钟方向起拌，至8点钟方向收起，右手用刮刀一边拌同时左手转动打蛋盆，直至面糊全部拌匀
8. 裱花袋装好裱花嘴，将面糊全部装入裱花袋，烤盘预先垫油纸，然后依次在烤盘上挤出溶豆花形
9. 挤溶豆的时候同时100度预热烤箱，挤好后立即送入烤箱中层100度烘烤60分钟左右
10. 烤至溶豆能轻松从油纸上揭下来，出炉！
11. 一口一个，根本停不下来！哈哈
12. 宝宝十个月，相当爱吃！吃得非常开心，还能锻炼他的抓握能力！哈哈
小贴士
- 1、溶豆要低温烘烤，温度过高很容易烤焦哦！
- 2、香蕉甜度高的可以不用加糖，个人觉得不加糖也很好吃。
菜谱创建于:2018年01月05日 10:03
