#辣味#香辣手撕千层葱油饼
Lincf_v的家人都很喜欢面食的，像各种面条、包子、饺子都是隔三差五就会吃上的。所以像美味的葱油饼也是必不可少的。今天我要分享的就是自制的香辣手撕千层葱油饼……
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食材
- 面粉 250g
- 清水 120g
- 香葱 6根
- 盐 1匙
- 黑胡椒粉 1匙
- 玉米油 1勺
- 辣椒油 1勺
步骤
1. 先将香葱洗净后切成细葱花
2. 加入玉米油和食用盐
3. 加入黑胡椒粉
4. 加入辣椒油搅拌均匀后待用
5. 接着将面粉倒入盆中
6. 加入清水，一边加一边搅拌，成絮条状
7. 然后揉成光滑面粉（具体清水用适可视面粉吸水性而定）
8. 然后分成多个小面团（大小随意）
9. 在小面团上洒上少许面粉防粘，用擀面杖将其擀平
10. 均匀的刷抹上搅拌好的葱花油
11. 然后卷起成条
12. 再成一端卷起成团（如图）
13. 然后再用手轻压平
14. 继续用擀面杖擀平，想层次更多的可重复上面3个步骤一次
15. 接着煎锅放少许油加热，中小火，放入擀好的面饼煎至饼皮浮泡，两面金黄即可
16. 控油起锅后即可食用。看看这一丝丝的层次，入口既有香葱的香味，又有辣椒油的辣味，真是香辣可口～～
17. 成品图。
小贴士
- 用料只作参考，清水用量可根据面粉吸水性而定，调料也可按个人口味添加。
菜谱创建于:2017年09月27日 20:53
