梦幻小苹果馒头
这是用南瓜泥和红曲粉做的双色小苹果馒头、色泽鲜艳、营养丰富又美味、而且还有一个超级萌的名字、叫梦幻小苹果哟……
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食材
- 南瓜泥 120克
- 麦芯面粉 280克
- 红曲粉 15克
- 酵母 4克
- 白糖 10克
步骤
1. 南瓜放到锅中大火烧开蒸15分钟关火
2. 用勺子挖出南瓜泥
4. 和好的面团盖上盖子进行醒发
5. 醒发好的面团组织是这样的
6. 取一半面团加入红曲粉和成面团、把两个面团分别揉匀
7. 然后揉成长面条
8. 用刀切成大小一致的剂子
9. 这是切好的剂子
10. 把剂子摁成椭圆形状
11. 分别把面团擀成也椭圆形的面饼
12. 把两个面饼摞在一起、如图
13. 用刀从中间切开、不能全切开、要留出一点
14. 把面饼翻过来
15. 从面饼没切开的地方开始卷起
16. 一直卷到底、稍微留出一点就可以了、如图
17. 然后把两边轻轻捏在一起就可以了
18. 美美的梦幻小苹果就做好了、是不是简单又漂亮哟
19. 锅里铺上粽子叶、把做好的梦幻小苹果馒头放到锅里
20. 盖上锅盖小火烧开锅后转中火继续蒸15分钟即可关火后焖5分钟就可以了
21. 打开锅盖、立马惊呆了、太美了
22. 放到器皿上、美翻了
23. 成品是不是太美了
24. 成品一
小贴士
- 1；切记蒸熟的南瓜要等到凉到45度左右、就是手摸着一点温度就可以和面了、温度过高会把酵母烫死的哟……
- 2；做好的馒头要冷水下锅哟、直接打开小火慢慢烧开锅以后转中火蒸就可以了……
- 3；面团要稍微和的硬一点、这样好整形哟……
菜谱创建于:2017年09月30日 22:48
