小苹果馒头
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食材
- 面粉 100g
- 酵母 1g
步骤
1. 酵母用温水和开
2. 倒入面粉中
3. 搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵
4. 2小时后，发酵好的面团，拉开呈蜂窝状，充分揉捏排气后，擀成长条
5. 切成小剂子
6. 取一个小剂子的一半，擀成椭圆形
7. 用刀在一端正中央切两下，作为苹果的果把儿
8. 折上，方便后面的操作
9. 用刀轻轻划树叶状，不要划太深
10. 翻面
11. 从另一端卷起来
12. 左右两边按压
13. 捏住朝后面围拢
14. 把苹果的叶子整理好
15. 全部做好，蒸锅里加水，放入，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中火蒸10～12分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟
16. 成品图
小贴士
- ①可以不用刀切树叶，用牙签，不过，蒸出来不明显②做好一定要在蒸锅二次醒发，这样做出来的馒头才松软可口。
菜谱创建于:2017年10月24日 13:40
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