凉拌手撕杏鲍菇

凉拌手撕杏鲍菇

杏鲍菇味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。 杏鲍菇不仅可以用来炒、烤或煲汤,其实,把它做成凉拌菜也是非常不错的。 今天做的这道凉拌手撕杏鲍菇特别入味、好吃,绝对是一道开胃的下饭菜。由于调味料中我用到了又伊鲜的鲜酱油,使其菜品中有种很自然的鲜香味,不加味精都非常鲜美,而且食用起来特别健康。

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食材

  • 杏鲍菇 3根
  • 适量
  • 又伊鲜鲜酱油 15g
  • 大蒜 2瓣

步骤

凉拌手撕杏鲍菇,备好所需食材

1. 备好所需食材

凉拌手撕杏鲍菇,先来调汁,碗中放入陈醋、糖、芝麻油和又伊鲜鲜酱油,拌匀备用

2. 先来调汁,碗中放入陈醋、糖、芝麻油和又伊鲜鲜酱油,拌匀备用

凉拌手撕杏鲍菇,分别把香葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、小红椒切成小粒

3. 分别把香葱、大蒜、小红椒切成小粒

凉拌手撕杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗净后用手撕成细条

4. 杏鲍菇洗净后用手撕成细条

凉拌手撕杏鲍菇,锅中水开后放入盐

5. 锅中水开后放入盐

凉拌手撕杏鲍菇,跟着将杏鲍菇放入开水中

6. 跟着将杏鲍菇放入开水中

凉拌手撕杏鲍菇,煮3-5分钟捞出

7. 煮3-5分钟捞出

凉拌手撕杏鲍菇,将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉

8. 将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉

凉拌手撕杏鲍菇,再把杏鲍菇中的水分挤干,放入碗中

9. 再把杏鲍菇中的水分挤干,放入碗中

凉拌手撕杏鲍菇,把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中

10. 把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中

凉拌手撕杏鲍菇,撒上葱花、蒜末和红椒粒

11. 撒上葱花、蒜末和红椒粒

凉拌手撕杏鲍菇,锅中倒入适量油,中大火烧热

12. 锅中倒入适量油,中大火烧热

凉拌手撕杏鲍菇,最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味,食用时拌匀即可

13. 最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味,食用时拌匀即可

小贴士

  1. 1、手撕的杏鲍菇更易入味,粗细随个人喜好
  2. 2、杏鲍菇焯水后一定要把水分挤干,这样才能充分的吸入调味汁
菜谱创建于:2017年10月05日 15:23

应季菜肴

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