手撕凉拌杏鲍菇
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食材
- 杏鲍菇 3个
- 大蒜
- 生姜
- 小米椒
- 生抽
- 蒸鱼鼓油
- 红油辣子
- 盐
- 葱花
步骤
1. 杏鲍菇大家都不陌生吧，和五花肉一起炖红烧肉 直接和胡萝卜一起炒
2. 上锅蒸熟，为了节约时间，所有的都一分为二 放入一个深口一点的盘子，具体时间我没看 用筷子能捅穿就可以了
3. 大蒜切沫
4. 生姜一样同上
5. 喜欢吃辣的人切点小米辣，尽量斜着切，而且还不能切的太大块 等下摆盘不好看
6. 蒸熟的杏鲍菇块稍微冷却一下撕成小块 不然会烫手哦， 说实话要撕成细细的均匀的丝儿还真不是一个省事儿的活儿啊 全部撕完腰酸背痛
7. 全部撕好，记住要用手挤干水分哦
8. 在放入一个大一点的容器内，加入适量生抽，蒸鱼鼓油，芝麻香油，四分之一勺糖，少许鸡粉拌匀
9. 锅里上入少许油加入切好的生姜大蒜沫
10. 小米辣一起炒香，整个过程都要小火 其实不炒直接放也是可以的 但是个人觉得炒过的更香
11. 倒入在拌好的大碗里
12. 最后撒一点葱花，稍微腌制至入味就可以装盘啦
菜谱创建于:2017年11月23日 10:08
