清蒸大虾
清蒸保留了虾的原汁原味。
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食材
- 鲜活虾 300克
- 姜葱蒜 适量
- 生抽 少许
- 香醋 少许
- 花椒粒 少许
步骤
1. 准备好主食材。
2. 虾买回来先在清水中养半小时，然后洗干净。
3. 剪去虾须
4. 用牙签挑去虾线，洗净。
5. 姜切片，葱打结备用。
6. 蒸锅中放入清水，然后在清水中加入几粒花椒。
7. 把虾摆在蒸屉上，放上姜片、葱结，开大火蒸6分钟即可。
8. 拿个碟子，倒入少许生抽
9. 加入适量的香醋
10. 加入蒜末
11. 加入葱花拌匀即可。
12. 把蒸好的虾取出摆盘即可。
13. 美美哒！
小贴士
- 虾一定要买鲜活虾，挑选大小差不多大的。
- 蒸虾时间不能太长，老了口感不好。
菜谱创建于:2017年10月08日 15:19
