茄汁大虾

茄汁大虾

说实话不管什么食材,只要跟茄汁有关,都会特别好吃!甜甜的味道小朋友也特别爱。我有时候会舀上几勺酱汁拌在米饭里,别提多香啦!

108 菜谱

1383 粉丝

38 关注

食材

  • 大虾 200克
  • 料酒 1勺
  • 2片
  • 番茄酱 4勺
  • 蚝油 2勺
  • 白糖 2勺
  • 生抽 1勺
  • 白醋 1勺
  • 食用油 5克
  • 2瓣
  • 热水 1小碗

步骤

茄汁大虾,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a>处理干净,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

1. 将大虾处理干净,倒入料酒

茄汁大虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成丝,一并放进去

2. 切成丝,一并放进去

茄汁大虾,用筷子搅拌均匀,腌制一刻钟

3. 用筷子搅拌均匀,腌制一刻钟

茄汁大虾,下边来调酱汁:4勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>

4. 下边来调酱汁:4勺番茄酱

茄汁大虾,再放入2勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

5. 再放入2勺的白糖

茄汁大虾,再来2勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

6. 再来2勺的蚝油

茄汁大虾,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 一勺生抽

茄汁大虾,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>

8. 一勺白醋

茄汁大虾,搅拌均匀,备用

9. 搅拌均匀,备用

茄汁大虾,锅中倒入食用油

10. 锅中倒入食用油

茄汁大虾,将腌制好的大虾放进去翻炒一下

11. 将腌制好的大虾放进去翻炒一下

茄汁大虾,用铲子按压虾头,出虾油

12. 用铲子按压虾头,出虾油

茄汁大虾,炒至虾全身都通红,盛出

13. 炒至虾全身都通红,盛出

茄汁大虾,将蒜切成蒜末,留底油,将蒜末倒进去

14. 将蒜切成蒜末,留底油,将蒜末倒进去

茄汁大虾,爆香后,倒入调好的酱汁

15. 爆香后,倒入调好的酱汁

茄汁大虾,酱汁稍微变粘稠,冒小泡之后,将虾倒入

16. 酱汁稍微变粘稠,冒小泡之后,将虾倒入

茄汁大虾,翻炒几下,均匀裹上酱汁

17. 翻炒几下,均匀裹上酱汁

茄汁大虾,再倒入一小碗热水

18. 再倒入一小碗热水

茄汁大虾,盖上锅盖,小火焖煮5分钟

19. 盖上锅盖,小火焖煮5分钟

茄汁大虾,再大火收一下汁即可

20. 再大火收一下汁即可

茄汁大虾,最后装盘,可以将锅内的酱汁淋在大虾上

21. 最后装盘,可以将锅内的酱汁淋在大虾上

茄汁大虾,成品图来一张。特别的好吃,你也试试吧!

22. 成品图来一张。特别的好吃,你也试试吧!

菜谱创建于:2017年12月25日 12:08

热门菜谱

应季菜肴