红肠披萨
“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。这款披萨具有中国风味，是用哈尔滨的红肠制作的，披萨酱也是自制的，可谓是风味独特，芝香浓郁。
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食材
- 高筋面粉 150克
- 红肠 1根
- 甜椒 半个
- 自制披萨酱 60克
- 大豆色拉油 5ml
- 白糖 8克
- 高效酵母 2克
- 纯牛奶 70克
- 芝士碎 180克
步骤
1. 中筋面粉
2. 把酵母和白糖放入碗中
3. 加入30克牛奶调匀，静止3分钟
4. 面粉中加入大豆色拉油，与面粉搅拌均匀
5. 在面粉中加入牛奶酵母液和面
6. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发50分钟左右
7. 甜椒切成丝
8. 半个香肠切成小片，半个香肠切成小片
9. 面饧发好了
10. 揉成光滑的面团
11. 擀成饼皮
12. 放入披萨盘中，这是8寸的披萨盘
13. 用叉子在饼坯上扎上小孔，用于排气
14. 抹上一层披萨酱
15. 撒上一层芝士碎
16. 均匀的撒上一层红肠丁
17. 铺上一层甜椒丝
18. 摆上一层红肠片
19. 最后撒上厚厚的一层芝士碎，盖住食材
20. 放入预热好的烤箱中层，上下火170W烤15分钟，在把烤箱温度调至200W烤9分钟
21. 红肠披萨烤好了
22. 鲜香软糯，芝士浓郁的披萨好吃到没朋友呢！
小贴士
- 要想到达拉丝的效果可以多一点加芝士碎。
菜谱创建于:2017年10月08日 19:48
