紫薯火烈鸟
做了火烈鸟的外表，里面包了紫薯，味道甜甜的挺好吃，我姑娘说我做的是大白鹅，大家觉得像什么？
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食材
- 牛奶 100毫升
- 面粉 300克
- 酵母 3可
- 紫薯 80克
- 熟南瓜 20克
- 清水 适量
- 温水 适量
- 白砂糖 10克
- 红豆 数粒
步骤
2. 倒入200克面粉
3. 揉成面团
4. 盖上保鲜膜醒发1-2小时
5. 面团醒发至里面成海绵状
6. 取出揉面排气
7. 先切几个同等大小的剂子
8. 紫薯蒸熟压成泥（喜欢甜的可以放一点糖）搓成团备用
9. 取一小块剂子用手压出皮子，（皮子不要太薄，厚一点）放入紫薯团
10. 跟包包子一样收口，收好口用手搓成一头大一头小
11. 头大的那边搓出长条做颈跟头
12. 搓的均匀一点头部稍微大一点
13. 取一小块剂子，放上面粉擀成长条
14. 去掉周边成一个长方形
15. 撒上面粉切成小条
16. 身子上沾上一点水
17. 依次的把细条摆放到上面
18. 搓一根长条做脚
19. 形似脚，两只脚摆放好
20. 取一点南瓜面跟紫薯面，先把南瓜面剪成剪头的形状沾一点水放到头上用牙签在底部扎出眼睛，再把紫薯面同样沾上去
21. 用红豆做出眼睛
22. 凉水上锅笼布过水，水开蒸25分钟闷3-5分钟
23. 像大白鹅吗？
24. 味道还是不错的
小贴士
- 南瓜面跟紫薯面用的少，所以就没拍照，也没写步骤，
- 包紫薯的皮子一定要厚一点，有利于做下一步的头颈，
- 切细条是要撒面粉，避免切完黏在一起
- 身子要涂一点水再放细条，这样会更好的黏在一起，
- 做脚时发挥自己的想象做就好了
菜谱创建于:2017年10月10日 21:00
