酸辣暖胃的辣白菜豆腐锅

酸辣暖胃的辣白菜豆腐锅

说是酸辣，其实并不算太重口味，所以吃不了辣的同学也可以尝试，喜欢辣白菜和韩料的别错过选几样喜欢的蔬菜和豆腐、辣白菜、一点五花肉片，满满的炖上一锅。酸辣的汤汁与热气，加上滑嫩的豆腐，吃完浑身暖洋洋的，天气冷的时候再来一锅，一定特别满足

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食材

喜欢的蔬菜 2~3样适量
豆腐半块(手掌大小)
辣白菜 90g
五花肉 250g
盐、菜籽油/花生油适量
淀粉、鸡精、料酒少许(腌肉用)

步骤

酸辣暖胃的辣白菜豆腐锅,准备材料，选2~3样喜欢的蔬菜备用，这里我选了豆芽菜和小油菜

1. 准备材料，选2~3样喜欢的蔬菜备用，这里我选了豆芽菜和小油菜

酸辣暖胃的辣白菜豆腐锅,将小油菜和豆芽菜清洗干净

2. 将小油菜和豆芽菜清洗干净

酸辣暖胃的辣白菜豆腐锅,择菜，去掉油菜不好的叶子，掰成一片片的备用

3. 择菜，去掉油菜不好的叶子，掰成一片片的备用

酸辣暖胃的辣白菜豆腐锅,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>和肉切片，或者买的时候让卖家帮你把肉弄成片(最好别选盒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a> 容易碎)

4. 将豆腐和肉切片，或者买的时候让卖家帮你把肉弄成片(最好别选盒豆腐容易碎)

酸辣暖胃的辣白菜豆腐锅,肉片可以用一点淀粉、鸡精、料酒腌制20分钟这样更入味(赶时间可以省略建议最好腌一下)

5. 肉片可以用一点淀粉、鸡精、料酒腌制20分钟这样更入味(赶时间可以省略建议最好腌一下)

酸辣暖胃的辣白菜豆腐锅,将泡菜取出备用

6. 将泡菜取出备用

酸辣暖胃的辣白菜豆腐锅,锅内放入油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2863'>辣白菜</a>小火翻炒一会

7. 锅内放入油、辣白菜小火翻炒一会

酸辣暖胃的辣白菜豆腐锅,加入腌好的肉片，翻炒一会

8. 加入腌好的肉片，翻炒一会

酸辣暖胃的辣白菜豆腐锅,倒入一小碗水，加入蔬菜和豆腐，此时尝尝味道放少许盐调味，盖上锅盖，小火煮5分钟左右即可

9. 倒入一小碗水，加入蔬菜和豆腐，此时尝尝味道放少许盐调味，盖上锅盖，小火煮5分钟左右即可

酸辣暖胃的辣白菜豆腐锅,盛出，装入碗中，可以加几片香菜装饰一下更好看

10. 盛出，装入碗中，可以加几片香菜装饰一下更好看

酸辣暖胃的辣白菜豆腐锅,酸辣的汤汁与热气，加上滑嫩的豆腐，吃完浑身暖洋洋的

11. 酸辣的汤汁与热气，加上滑嫩的豆腐，吃完浑身暖洋洋的

酸辣暖胃的辣白菜豆腐锅,天气冷的时候再来一锅，特别满足

12. 天气冷的时候再来一锅，特别满足

小贴士

比较简单，新手也可以快速掌握
个人口味不同，配料不是固定的，还可以自己按口味再添加点别的~

菜谱创建于:2017年10月12日 12:49

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