山楂糕

山楂糕

女儿小时候胃口不好,就经常给她买一些山楂制品吃,但是外卖的食品添加剂太多,后来就自己在家做了,绝对的无香精、无色素、无防腐剂、无甜蜜素的健康食品。

鱼儿AA567

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食材

  • 山楂 800克
  • 冰糖 450克
  • 清水 600ml
  • 干桂花 少许

步骤

山楂糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 599'>山楂</a>洗净。

1. 山楂洗净。

山楂糕,用刀从中间剖开。

2. 用刀从中间剖开。

山楂糕,分开后去核。

3. 分开后去核。

山楂糕,去掉山楂的顶部和下面的把。

4. 去掉山楂的顶部和下面的把。

山楂糕,全部去核完毕。

5. 全部去核完毕。

山楂糕,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

6. 准备冰糖

山楂糕,料理机中放少量的水和一部分山楂。

7. 料理机中放少量的水和一部分山楂。

山楂糕,打成泥。

8. 打成泥。

山楂糕,分几次将所有山楂打成泥。

9. 分几次将所有山楂打成泥。

山楂糕,山楂泥和冰糖一起放入锅中小火加热。

10. 山楂泥和冰糖一起放入锅中小火加热。

山楂糕,加热期间要一直搅拌,以免糊锅。

11. 加热期间要一直搅拌,以免糊锅。

山楂糕,当熬至黏稠时就可以了。

12. 当熬至黏稠时就可以了。

山楂糕,装入保鲜盒中,上面用刮刀抹平,放冰箱冷藏3-5个小时。

13. 装入保鲜盒中,上面用刮刀抹平,放冰箱冷藏3-5个小时。

山楂糕,倒扣取出切片食用。

14. 倒扣取出切片食用。

山楂糕,成品图(为了好看,我撒了少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143337'>干桂花</a>)。

15. 成品图(为了好看,我撒了少许干桂花)。

小贴士

  1. 1、山楂去核时,最好中间横向剖开,如果竖向切开容易漏掉中间的核,去的不干净的话后面用料理机打泥时可能会损害料理机。
  2. 2、加热要用小火,中间要一直搅拌以免糊锅,最好用不粘锅操作。
  3. 3、我加热之前一共的重量约为1850克,加热后冷藏前的重量约为1080克,熬的越干,冷藏后的成品越Q弹。
菜谱创建于:2017年10月13日 10:23

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