山楂糕
女儿小时候胃口不好，就经常给她买一些山楂制品吃，但是外卖的食品添加剂太多，后来就自己在家做了，绝对的无香精、无色素、无防腐剂、无甜蜜素的健康食品。
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食材
- 山楂 800克
- 冰糖 450克
- 清水 600ml
- 干桂花 少许
步骤
1. 山楂洗净。
2. 用刀从中间剖开。
3. 分开后去核。
4. 去掉山楂的顶部和下面的把。
5. 全部去核完毕。
6. 准备冰糖。
7. 料理机中放少量的水和一部分山楂。
8. 打成泥。
9. 分几次将所有山楂打成泥。
10. 山楂泥和冰糖一起放入锅中小火加热。
11. 加热期间要一直搅拌，以免糊锅。
12. 当熬至黏稠时就可以了。
13. 装入保鲜盒中，上面用刮刀抹平，放冰箱冷藏3-5个小时。
14. 倒扣取出切片食用。
15. 成品图（为了好看，我撒了少许干桂花）。
小贴士
- 1、山楂去核时，最好中间横向剖开，如果竖向切开容易漏掉中间的核，去的不干净的话后面用料理机打泥时可能会损害料理机。
- 2、加热要用小火，中间要一直搅拌以免糊锅，最好用不粘锅操作。
- 3、我加热之前一共的重量约为1850克，加热后冷藏前的重量约为1080克，熬的越干，冷藏后的成品越Q弹。
菜谱创建于:2017年10月13日 10:23
