桂花山楂糕

桂花山楂糕

山楂是一种营养丰富的食物,山楂中有机酸和维生素C的含量较高,能健脾开胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,用山楂来做成的这道桂花山楂糕,零添加,色泽鲜艳,酸酸甜甜,味道清新,是一道轻脂轻食的健康小零食。

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食材

  • 山楂 500克
  • 冰糖 150克
  • 麦芽糖 50克
  • 柠檬 半个
  • 桂花 适量

步骤

桂花山楂糕,把买回来的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 599'>山楂</a>清洗干净。

1. 把买回来的山楂清洗干净。

桂花山楂糕,放在锅中煮10分钟。

2. 放在锅中煮10分钟。

桂花山楂糕,把煮好的山楂去皮去核。

3. 把煮好的山楂去皮去核。

桂花山楂糕,用料理机打成细腻的山楂泥。

4. 用料理机打成细腻的山楂泥。

桂花山楂糕,把山楂泥放入锅中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 867'>麦芽糖</a>,小火不停地翻炒。

5. 把山楂泥放入锅中,加入冰糖麦芽糖,小火不停地翻炒。

桂花山楂糕,再挤上半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>的汁。

6. 再挤上半个柠檬的汁。

桂花山楂糕,炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。

7. 炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。

桂花山楂糕,将山楂果泥装入容器中,冷却后冷藏保存。

8. 将山楂果泥装入容器中,冷却后冷藏保存。

桂花山楂糕,凝固后倒出容器。

9. 凝固后倒出容器。

桂花山楂糕,切成想要的大小。

10. 切成想要的大小。

桂花山楂糕,表面撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 450'>桂花</a>即可。

11. 表面撒上桂花即可。

小贴士

  1. 山楂糕的大小可以根据自己的喜好切成想要的大小。加柠檬汁是让山楂糕的色泽明亮,也可不加。
菜谱创建于:2018年10月31日 00:26

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