山楂糕

山楂糕

山楂是一种难得的保健食品。山楂含有丰富的碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和钙、铁、钾等元素。山楂里的山楂酸有着抗肿瘤、抗HIV、抗炎症,抗细菌的作用。食用山楂的作用还表现在促进消化、减肥、美容等方面,山楂黄酮也有预防和治疗心血管疾病的作用。这款山楂糕酸酸甜甜,开胃健脾,是一款非常完美的小零食。

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食材

  • 山楂 500克
  • 白糖 260克
  • 柠檬汁 20ml
  • 冷水 300ml

步骤

山楂糕,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 599'>山楂</a>清洗干净

1. 把山楂清洗干净

山楂糕,取一根筷子,用粗的一头用力顶住山楂的一端,把山楂籽推出去

2. 取一根筷子,用粗的一头用力顶住山楂的一端,把山楂籽推出去

山楂糕,去了籽的山楂

3. 去了籽的山楂

山楂糕,把去籽的山楂放入锅中,加入冷水

4. 把去籽的山楂放入锅中,加入冷水

山楂糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>

5. 加入柠檬汁

山楂糕,大火烧开后温火慢煮,煮15分钟左右

6. 大火烧开后温火慢煮,煮15分钟左右

山楂糕,用料理棒把山楂打成泥

7. 用料理棒把山楂打成泥

山楂糕,打好的山楂泥

8. 打好的山楂泥

山楂糕,把山楂泥过筛

9. 把山楂泥过筛

山楂糕,过筛的山楂泥更佳细腻

10. 过筛的山楂泥更佳细腻

山楂糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

11. 加入白糖

山楂糕,小火慢炒,炒的过程很漫长,需要耐心

12. 小火慢炒,炒的过程很漫长,需要耐心

山楂糕,一直炒到山楂泥非常粘稠,堆在一起不在散开就可以了

13. 一直炒到山楂泥非常粘稠,堆在一起不在散开就可以了

山楂糕,取一个保鲜盒,里面放上保鲜膜

14. 取一个保鲜盒,里面放上保鲜膜

山楂糕,把炒好的山楂泥晾凉后放入保鲜盒中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-6个小时

15. 把炒好的山楂泥晾凉后放入保鲜盒中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-6个小时

山楂糕,山楂糕做好了

16. 山楂糕做好了

山楂糕,口感细腻,酸酸甜甜

17. 口感细腻,酸酸甜甜

山楂糕,开胃极佳的小零食~

18. 开胃极佳的小零食~

小贴士

  1. 山楂泥炒制的时候要小火慢慢炒制,要不停的翻炒,以免糊锅。
菜谱创建于:2017年12月02日 12:38

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