山楂糕
山楂是一种难得的保健食品。山楂含有丰富的碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和钙、铁、钾等元素。山楂里的山楂酸有着抗肿瘤、抗HIV、抗炎症，抗细菌的作用。食用山楂的作用还表现在促进消化、减肥、美容等方面，山楂黄酮也有预防和治疗心血管疾病的作用。这款山楂糕酸酸甜甜，开胃健脾，是一款非常完美的小零食。
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食材
- 山楂 500克
- 白糖 260克
- 柠檬汁 20ml
- 冷水 300ml
步骤
1. 把山楂清洗干净
2. 取一根筷子，用粗的一头用力顶住山楂的一端，把山楂籽推出去
3. 去了籽的山楂
4. 把去籽的山楂放入锅中，加入冷水
5. 加入柠檬汁
6. 大火烧开后温火慢煮，煮15分钟左右
7. 用料理棒把山楂打成泥
8. 打好的山楂泥
9. 把山楂泥过筛
10. 过筛的山楂泥更佳细腻
11. 加入白糖
12. 小火慢炒，炒的过程很漫长，需要耐心
13. 一直炒到山楂泥非常粘稠，堆在一起不在散开就可以了
14. 取一个保鲜盒，里面放上保鲜膜
15. 把炒好的山楂泥晾凉后放入保鲜盒中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-6个小时
16. 山楂糕做好了
17. 口感细腻，酸酸甜甜
18. 开胃极佳的小零食~
小贴士
- 山楂泥炒制的时候要小火慢慢炒制，要不停的翻炒，以免糊锅。
菜谱创建于:2017年12月02日 12:38
