美味山楂糕
网购了一批山楂，不是太好有点发绿，怎样消耗它呢，做山楂糕吧，酸酸甜甜的既开胃又好吃，一家老小都喜欢。
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食材
- 山楂果去核 1700克
- 矿泉水 500克
- 绵白糖 500克
- 冰糖 350克
- 柠檬汁 30克
步骤
1. 1.把山楂果洗干净。
2. 2.用去核器把核去掉。
3. 3.把山楂放在锅中，加入清水。
4. 4.把水煮开，多煮一会。
5. 5.煮至如图所示，山楂开花即可。
6. 6.将山楂分批加入少许清水，用破壁机打碎，过筛去皮后放入不粘的炒锅中，加入所有的糖和柠檬汁进行炒制。
7. 7.山楂糊随着水分的减少，颜色会越来越深，也会越来越浓稠。
8. 8.把慕斯模具放在不粘烤盘上。
9. 9.当山楂糊炒至十分浓稠，滴落的山楂糊不易容于其中时，再炒一会儿就好了，用勺子舀到慕斯模中定型。
10. 10.我放置一夜，第二天直接拎起慕斯模即可脱模。
11. 11.心形的造型，是不是很漂亮？
12. 12，剩下的山喳糊倒入不沾烤盘中定型，第二天切条即可。
13. 13.成品
14. 14.成品
菜谱创建于:2017年11月04日 10:11
