板栗牛肉粥～
简单、营养又美味
241 菜谱
31444 粉丝
16 关注
食材
- 新鲜牛肉 300克
- 板栗 10枚
- 盐 适量
- 白糖 一小勺（腌牛肉）
- 料酒 半勺（腌牛肉）
步骤
1. 将新鲜牛肉在清水中浸泡半小时，泡去血水。
2. 然后捞出洗净，沥干水分，切碎，剁成末。
3. 将牛肉末放入碗中，加入一小勺盐
4. 加入一小勺白糖
5. 加入半勺料酒，拌匀腌制十分钟至其入味。
7. 然后放入沸水锅中煮一分钟
8. 捞出趁热将板栗肉剥出来
9. 将剥好的板栗肉清洗干净，切成片备用。
10. 剩米饭一小碗
11. 所有的食材都准备好了，接下来开始煲粥了
12. 取一干净的砂锅，倒入适量的清水，再倒入米饭
13. 将切好的板栗肉也倒入锅中，搅匀，盖上盖儿大火烧开转小火慢煲。
14. 煲至米粥浓稠，米香四溢，板栗熟软时
15. 加入备好的牛肉末，拌匀，用大火略煮一会至肉末熟透。
16. 最后再加入适量盐调味即可。
17. 盛出，稍晾凉即可食用。
小贴士
- 我这是用剩米饭煮的粥，如果你直接用大米煮的话，要将大米先煮约15分钟后，再倒入板栗一起煲。
- 要是给小孩食用，板栗要煲的更软糯，会更方便食用哦。
菜谱创建于:2017年10月18日 20:00
