泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！

熊宝宝-Vicky

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食材

  • 糯米粉 200g
  • 马苏里拉芝士
  • 洋葱
  • 葱
  • 韩国辣酱
  • 韩国辣白菜
  • 粘米粉 140g
  • 鱼豆腐
  • 胡萝卜
  • 白菜

步骤

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！,食材准备

1. 食材准备

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！,200g <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>+140g <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7127'>粘米粉</a> (比例约3:2)，慢慢加水揉至光滑。

2. 200g 糯米粉+140g 粘米粉 (比例约3:2)，慢慢加水揉至光滑。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！,手心沾点油，将面团分成等大的小圆球。

3. 手心沾点油，将面团分成等大的小圆球。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！,轻轻压扁小圆球，将芝士包入面团中。

4. 轻轻压扁小圆球，将芝士包入面团中。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！,揉成长条形状。

5. 揉成长条形状。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！,将芝士年糕条放入蒸锅内，蒸10分钟左右。

6. 将芝士年糕条放入蒸锅内，蒸10分钟左右。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！,将蒸好的年糕放入冷水中冷却片刻。

7. 将蒸好的年糕放入冷水中冷却片刻。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！,锅中热油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、辣<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>。

8. 锅中热油，放入洋葱丝、葱、辣白菜。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！,炒出香味后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1619'>鱼豆腐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、白菜炒匀。

9. 炒出香味后，放入鱼豆腐、胡萝卜、白菜炒匀。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！,加适量水，放入年糕条和韩式辣酱炒匀。

10. 加适量水，放入年糕条和韩式辣酱炒匀。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！,中火收汁。

11. 中火收汁。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！,成品展示

12. 成品展示

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量！,内部的芝士

13. 内部的芝士

菜谱创建于:2017年10月24日 07:49
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