鲜虾白米粥潮汕砂锅粥
昨天朋友送我了一个凯得宝炖锅，迫不及待的想使用一下，看看效果如何，今天做了一个粥，味道非常好，分享给你们。
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食材
- 大米 120g
- 基围虾 10支
- 芹菜 2根
- 姜丝 20g
- 盐 适量
步骤
1. 淘米并浸泡30到45分钟，浸泡一个小时更好。
2. 泡米的过程中处理虾。剪掉虾爪个虾须，并在虾背后开一刀。
3. 将芹菜切小片，姜切丝，准备待用
4. 将淘好的米放在砂锅中，倒入少许花生油，搅拌均匀。
5. 在米锅中倒入水，水要没过食指的第二个关节。
6. 中火加热，注意要用勺子在锅中不断搅拌，以便让大米均匀受热。
7. 开锅后20分钟左右，米已经基本煮好，可以在锅中加入虾。此时转成小火，继续烹煮大概15分钟。
8. 此时锅中的米已经变得粘稠，米粒已经煮开，在锅中加入切好的芹菜，在锅中加入适量的盐，此时如果锅中的水过少可以适量添加一些水，继续煮5分钟左右就可以出锅了。
小贴士
- 我用了很多姜丝，如果不喜欢吃姜的朋友可以减少姜的用量。
菜谱创建于:2017年10月24日 15:18
