鲜虾砂锅粥
虾营养丰富，肉质松软，容易消化，米粥放砂锅里慢煲，再加上鲜虾，小孩老人或者身体虚弱的人喝，都很好消化吸收；
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食材
- 大米 半杯
- 虾 5只
- 清水 适量
- 盐 少许
- 油 少许
- 葱白 少许
步骤
2. 葱白洗净，切碎；
3. 做虾饼的鲜虾的虾头，这会用上了，虾头和葱白一起炒香；
4. 倒入大米十倍的清水；
5. 大米取半杯；
6. 用水洗净大米；
7. 盖住锅盖，等锅里的水煮沸；
8. 把煮沸的水倒入砂锅里；
9. 盖住啥锅锅盖，继续煮沸；
10. 把大米倒入沸水里；
11. 稍微搅拌几次，沸水倒入米，不容易粘锅；
12. 中小火熬粥，锅盖盖住一半，避免溢出；
13. 带粥浓稠时，关小火，
14. 把虾头夹出，丢掉；
15. 这时把灼水完的虾，倒入大虾里，开大火，再煮开一会；
16. 加少许盐；
17. 鲜虾砂锅粥就可以完成啦！！！
小贴士
- 1.砂锅熬粥时，锅盖盖住一半就可以了，避免溢出；
- 2.鲜虾在出锅时再放进去，这样可以保持虾的鲜嫩和鲜甜味。
菜谱创建于:2020年03月03日 15:28
