橘子罐头
买到酸酸的橘子怎么办？ 喜欢罐装食品又怕含有各种添加剂怎么办？ 办法当然只有一个！ 那就是超简单的糖水罐头呀
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食材
- 橘子 500克
- 冰糖 50克
- 清水 1L
步骤
2. 食材处理： 橘子剥去外皮
3. 橘子表皮的经络需要去除
4. 掰开后中间的也需要处理掉哦
5. 掰好的橘子果肉
6. 橘子皮不要丢弃哦
7. 放到太阳底下或者阴凉处晾干/风干后可入药 炖肉都是不错的食材调料之一哦
8. 剥好的橘子果肉先焯下水
9. 呈半透明状即可
10. 焯好的橘子果肉控干水分一旁备用
11. 另取一锅加入1L清水和50克冰糖 大火煮至冰糖融化
12. 加入焯好的橘子果肉
13. 小火焖煮5-6分钟即可关火 切记不要煮太长时间 不然果肉会散开不成形影响成品质量
14. 拿出高温消毒之后的罐子（高温消毒有好几种方式：1⃣️开水煮罐子2⃣️倒扣蒸馏法3⃣️ 消毒机消毒）
15. 倒扣使罐子内壁干燥无油无水状态即可 （如果时间来不及 可以使用干净的厨房布擦拭）
16. 煮好的橘子趁热装进罐子 盖上盖子倒扣形成自然真空 延长橘子罐头存储时间
17. 趁热来一碗热腾腾的橘子糖水也是很不错哒
18. 放凉后放入冰箱冰镇后口感最佳
菜谱创建于:2017年10月24日 20:40
