橘子烧果子
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食材
- 低筋面粉 105克
- 炼乳 60克
- 牛奶 20克
- 蛋黄 1颗
- 无铝泡打粉 1克
- 盐 一小撮
- 红豆沙 144克
- 橘色色膏 适量
步骤
2. 用蛋抽搅拌均匀
3. 过筛低筋面粉、泡打粉，加入一小撮盐
4. 用刮棒翻拌均匀
5. 之后用手揉均匀，表面光滑即可
6. 盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟
7. 冷藏好的面团分成8等份
8. 红豆沙馅分成8等份
9. 取一份面团，用擀面杖擀成圆片，风干的一面朝下，面皮被风干时，表面水份流失，这样擀出来的面团自带褶皱，很像金桔的表面
10. 之后包好豆沙馅，捏紧收口，收口朝下放
11. 全部做好后，用手指在中间压出一个圆洞，外形跟金桔相近，压好的烧果子呈椭圆形
12. 烤箱预热160度烤15分钟，出炉凉透
13. 橘色色膏加水调成橘红色
14. 取一个烧果子在里面滚一下，让烧果子全部沾满橘红色，之后放一旁晾干
15. 搭配上绿色的叶子，真假金桔傻傻分不清楚
菜谱创建于:2018年03月23日 11:10
