有家鲜厨房：松露炒蛋
松露很多人都知道，但是如何把松露的营养留住又能将松露做的很好吃？今天米厨娘带大家学一下黑松露的家常版做法。
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食材
- 松露 1个
- 鸡蛋 4个
- 盐 少许
步骤
3. 将松露薄片放入鸡蛋液内略搅拌
4. 覆上保鲜膜坊入冰箱冷藏室，放置4小时以上，让松露的味道充分进入鸡蛋液中。
5. 将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，放入适量的盐搅拌均匀
6. 炒锅上火烧热，倒入植物油，油温7成热时，将黑松露蛋液倒入炒锅，用手微转炒锅，使蛋液呈圆形。
7. 蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。
菜谱创建于:2017年10月27日 12:15
