姹紫嫣红紫薯稀饭
昨天魏兄加班，没有回家吃晚饭，所以剩了一碗米饭，芽芽今天就利用它来做一道又漂亮又好吃的美食吧！ 请一定要看小贴士！
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食材
- 剩米饭 一碗
- 紫薯 一个
- 水煮蛋 一个
- 枸杞 数粒
步骤
1. 首先我们准备好所有食材！ 水煮蛋是已经煮好了的，熟的！
2. 紫薯去皮洗净，如图所示切成小块，备用！
3. 枸杞洗净，用饮用水浸泡，备用！
4. 把剩米饭倒入锅内！
5. 加入饮用水！ 水量为锅子的二分之一！
6. 把米饭稍微打散一下！
7. 倒入紫薯！
8. 稍微搅拌一下！
9. 盖上锅盖，开大火煮！
10. 大火煮开之后转小火，搁两根筷子在锅子上面，再盖上锅盖，这样子水就不会溢出来了！ 再煮15分钟！
11. 鸡蛋去壳，如图所示切成小块，备用！
12. 煮的期间可以打开一次锅盖，搅拌一下，以免糊锅粘底！
13. 米粒不用煮开花，煮成这个样子就差不多了！
14. 加入枸杞！
15. 加入鸡蛋！
16. 加适量细砂糖！ 至于加多少细砂糖请根据你自己的嗜甜程度自行衡量！ 如果你不喜欢吃甜口的也可以不放！
17. 搅拌均匀，即可！
18. 盛到你喜欢的碗内，稍微晾凉一下下，美美的摆拍一个，就可以享用啦！
小贴士
- ① 以上为1-2人量！
- ② 如果你没有紫薯，也可以用红薯替代，就是颜色没有这么好看了！
- ③ 不喜欢吃甜口的可以不加细砂糖！
- ④ 要注意的是，米饭中的淀粉在进入小肠之后会被分解有肠粘膜吸收,但是经过高于60℃的加热之后,会“糊化”,冷却之后就会“老化”,再次加热之后便不会再回到“糊化”的分子,那么就会大大降低淀粉的水解和消化能力,长期食用就会消化不良,导致胃病！所以偶尔吃一次没关系，别经常吃哦！
- ⑤ 如有疑问，请留言，芽芽一定会答复的，谢谢大家！
菜谱创建于:2017年10月29日 12:24
