🌟豌豆荚小馒头🌟
造型参考下厨房大神茶米chami 基础面团方子来自台湾达人Maggie黄美姬 基本上我所有的造型馒头都是用的同一款基础面团 后期颜色和造型再自行调配 屁屁每天早上都会拿他的food超人听故事，里面有一个童话叫做"豌豆里的公主" 今天我也来给我的小王子做几颗豌豆好了，说不定有一天他会用到他们来找到自己的公主喔~
6 菜谱
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食材
- 中筋粉 140克
- 牛奶 90克
- 酵母 1.5克
- 橄榄油 3.5克
- 麦草粉 3.5克
步骤
1. 所有材料称量好。
2. 用筷子搅拌成团。
3. 揉成三光面团。
4. 密封等待发酵。
5. 发至两倍大。
6. 将面团一分为二，然后其中一个和3.5克的麦草粉均匀混合，再擀成薄片 。
7. 我在家里随便找了一个圆形的盖子当模具。
8. 然后将面团对折，在肚子的地方用模具按出一个小半圆形，这个半圆宜小不宜大，因为如果太大的话，后面二发的时候豆子会掉出来喔！这样就会影响造型了。
9. 摊开是这样的。
10. 然后白色面团排气再揉光滑，揪出一块小面团，再分成三颗比玻璃弹珠小一点点的圆球。
11. 在油上面稍滚一下，这个步骤不能省喔，因为这样为了防止后面三颗豆子粘连。
12. 然后整齐排到半月上面。
13. 上下对折，收口捏紧。
14. 翻面过来再整理一下形状，两头捏成小尖尖。
15. 上锅二发，把锅里的水烧至有水蒸气出来就关火，然后把馒头放上去发至比原来体积大一倍的时候就可以了，然后中大火蒸15分钟左右 再闷7.8分钟就可以出锅了。
16. 萌萌哒小豌豆～
17. 小孩是最喜欢的了～
18. 豆子还可以一颗颗拿出来吃喔～
小贴士
- Wechat：linxiaoqing593610
- 爱烘焙爱辅食制作，欢迎有兴趣的妈咪一起来交流学习～
