梦幻云吐司
听说最近ins上很流行这个？ 用奶油在吐司上涂出自己的喜好，用不同的颜色创造梦幻般的效果，看起来很复杂，其实每个人都可以做，还很简单！ 不过我会写得会啰嗦一点，希望刚踏入厨房的小新手，也能毫不慌乱地做出美好的早餐。
15 菜谱
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食材
- 基本材料：
- 吐司片 6片
- 淡奶油 200g
- 奶油奶酪 100g
- 糖 20g
- 调色材料：
- 红心火龙果 1/4个
- 抹茶粉 3g
步骤
1. 调色的材料大家根据喜好来，蔬菜汁和色素都可以自由添加，天然果蔬的话红色的除了红心火龙果，还能用胡萝卜汁，绿色除了抹茶还能榨菠菜汁，紫色能靠紫甘蓝，黄色能靠小南瓜...
2. 基本材料其实只要吐司、奶油。 但是现在是夏天，动物奶油打发后不用五分钟就能化成一滩不可描述的东西，植物奶油我是拒绝的，所以加进奶油奶酪增加动物奶油的稳定性，也加进来芝士香。但是需要提前拿出来，室温软化后才能使用。 还有，配方的奶油量大约抹5-6片吐司，但每个人抹得厚薄不同，也就仅供参考。
3. 糖的用量每个人都应该根据喜好来，我这20g是很清淡的甜，家里人都以为我忘了下糖。60g是我加过最多的，再甜下去我可能就要报警了。所以要自己适量调整啊……什么叫适量？你第一次就放60，甜了第二次就少放一点，淡了第二次就多放一点，我又不是你，问我有什么用啊？
4. 好了这是正经的第一步：把糖和淡奶油放入一个无水无油的干净料理盆，打发至出现花纹并能保持的状态。
5. 但是又不能打发得太硬，因为接下来还要继续和奶油奶酪混合，如果在这里就打得很硬的话……不小心油水分离了丢掉了你不心疼吗？
6. 接着，这是正经的第二步：取出提前软化的奶油奶酪，手动搅打几圈，再电动搅拌至顺滑。
7. 第三步是把它们两个混合，搅打均匀。因为奶油芝士会重一些，奶油轻一些，混合的时候要注意搅拌到底部。
8. 最后成品是有清晰的花纹的，并且花纹能自己保持住不会消失。至此原味白色的奶酪味奶油就搞定了。 复习三步曲： 1、打发淡奶油 2、打奶油奶酪 3、把二者混合
9. 取出切片好的吐司，抹上白色打底。 建议是无论涂什么颜色都是从浅色开始，一层一层叠加。
10. 我选用了超小个的红心火龙果，事先已经榨成了一碗汁。在这里我只会取四勺出来调色，剩下的加进酸奶里做成一杯火龙果奶昔，毕竟早餐啊我不会干吃吐司啊我还要喝一杯的...
11. 取四勺火龙果汁和适量白奶油。 适量是多少？想要多少红色就多少啊！随心所欲地创造艺术啊！没有精确克数啊！我大概挖了1/3出来，抹两片吐司，供诸位参考。
12. 白奶油和红果汁混合，但是！切记！不要混合均匀！不！要！均！匀！不均匀颜色才好看！
13. 然后按照我渐变控的原则，稍微浅色的红铺下面，深色的红再小铺一层，不规则的颜色更好看，但每个人艺术细胞不一样，你想怎么混颜色都可以啦。
14. 我打火龙果的时候还滤出了那些籽，我很喜欢那些籽咯吱咯吱的口感，就留着没丢。
15. 铺在了吐司上面。 我知道有些人不喜欢...别加就行了…
16. 然后以此类推再做一个两个三个四个...
17. 绿色的我准备了抹茶。事先用两勺热水融化了抹茶粉。
18. 有些人不喜欢吐司，那ok的蛋糕也行。我切了两块烤丑了的戚风，准备给它们变身。
19. 然后按照火龙果汁的方法，一层一层抹，发挥自己的创造力就行了！
小贴士
- 1、奶油喜欢顺滑口感的，就打到光滑有花纹并且不消失就行，不讲究口感的打硬一些有粗糙感颗粒感都没关系，最后会很有艺术画的错觉，但是也别太过火了打得油水分离就不好了。
- 2、夏天这个鬼见愁的天气（哦不，是奶油见愁的天气），打发奶油的时候建议拿一盆冰水放底下，隔着冰水打发比较好。
- 3、全程需要使用电动搅拌器的时候，都建议用低速。
- 4、奶油尽量抹厚一些，比较有质感，好看。
