什锦披萨
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食材
- 面饼部分 高筋面粉 220克
- 水 130克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 糖 5克
- 黄油 10克
- 加料部分 蔬菜 适量
- 培根 适量
- 碎芝士 适量
- 虾 适量
- 肉糜 适量
步骤
1. 面饼部分：加入除黄油和盐以外的材料揉到扩展阶段
2. 加入黄油和盐揉到完全，能拉出膜
3. 揉搓光滑的面团放入冰箱冷发一晚上
4. 取出回温后排气分团
5. 擀成薄片，在面饼上扎些小孔
6. 烤箱150度，烤10分钟，烤到膨起，面上收干出炉
7. 蘑菇切片
8. 青椒切圈
9. 红椒切圈
10. 腊肉切片
11. 放一起进烤箱150度烤10分钟，烤到稍微有点干
12. 肉糜与番茄酱翻炒成酱
13. 放上材料，入烤箱170度，烤20分钟出炉
14. 开吃
小贴士
- 1.面饼根据自己喜好擀成厚的和薄的
- 2.此面团分量是2个9寸的量
- 3.我擀厚的，后来发的厚，就中间切开，把肉酱放在夹层里。薄的就单层
- 4.蔬菜，肉类，根据自己爱好放
- 5.嫌麻烦饼底和披萨酱可购买现的
- 6.馅料我经常自由发挥，并不固定
菜谱创建于:2017年11月04日 14:36
