创意健康鸡肉色拉
这道菜由我们大厨Chef-Cao亲自制作，是以健康饮食为主的一道轻食色拉！希望大家喜欢！
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食材
- 羽衣甘蓝叶 小包菜（饱子甘蓝）
- 小胡萝卜 南瓜
- 小蕃茄（圣女果） 调味鸡胸肉片
- 果仁 橄榄油
- 意大利黑醋 糖50克
- 盐，黑胡椒适量 黄油适量
步骤
1. 所需原材料
2. 小包菜和胡萝卜对切半，过水断生（2-3分钟左右），水里加一勺盐
3. 把菜倒入冷水或冰水，使蔬菜迅速降温，这样能保持蔬菜原有的翠绿色。
4. 热锅，加入黄油橄榄油
5. 倒入蔬菜，适当翻炒一下
6. 刚才的热水不要倒，把羽衣甘蓝汤一下，即刻捞出，一样放入冷水浸泡备用。
7. 南瓜切条，小蕃茄切半，放入垫好锡纸的烤盘，表面倒上适量橄榄油
8. 在均匀撒上30克糖
9. 烤箱200度，30分钟左右，把蔬菜烤上表面焦脆即可
10. 油醋汁的做法
11. 50克橄榄油➕30克意大利黑醋，加适量盐，黑胡椒，20克糖，搅拌均匀
12. 铁板煎鸡肉片稍微煎至表面焦脆即可，（可以用平底锅煎）
13. 烤好的南瓜和小蕃茄
14. 果仁切碎备用
15. 所有蔬菜和鸡肉倒入一个容器中，倒入油醋汁，轻轻拌匀色拉菜后装盘，撒上碎果仁
16. 祝大家好胃口啊！
小贴士
- 调味鸡胸片也可以用新鲜鸡胸肉代替，切片煎制，适当盐，黑胡椒调味即可。
菜谱创建于:2017年11月18日 17:57
