绣花锦蘑菇汤年糕
水磨年糕是南方人喜爱的一种大众食品，Q弹韧性,糯滑鲜香，食用方法也很随意：煮、炒、炸、片炒、汤煮等均可，且咸甜皆宜。这碗绣花锦蘑菇汤年糕让我想起了家乡的味道。
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食材
- 水蘑年糕 2条
- 绣花锦菜 250克
- 蘑菇 100克
- 盐 适量
- 油 适量
步骤
1. 准备好材料。
2. 绣花锦菜洗干净后切碎。
3. 年糕切成厚薄差不多的片。
4. 蘑菇洗净后切成片。
5. 锅中放适量油。
6. 放入蘑菇翻炒。
7. 炒到蘑菇变软即盛出。
8. 锅中再倒入适量油放入绣花锦翻炒。
9. 加入蘑菇一起翻炒。
10. 加入少许盐调味后盛出。
11. 锅中放入适量水煮开。
12. 水开后放入切片的年糕煮开。
13. 待年糕开始变软后放入绣花锦蘑菇拌匀后即可。
14. 润滑、粘而不糊的绣花锦蘑菇汤年糕。
小贴士
- 绣花锦是我的家乡独有的一种蔬菜，菜汁中有一种清香，而且比普通蔬菜糯软，此菜只长在家乡方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。
菜谱创建于:2017年11月19日 01:04
