红豆年糕汤

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食材

  • 红豆 一把
  • 城北年糕 一块
  • 桂花 一小撮

步骤

红豆年糕汤,准备食材（一人份）：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>一把，城北年糕一块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 450'>桂花</a>一撮（晒干的跟新鲜的都可以） <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>洗净，清水泡一晚，如果没有时间平时把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>放冰箱冷藏，这两种方法都能让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>更加容易煮烂，口感也更好。

1. 准备食材（一人份）：红豆一把，城北年糕一块，桂花一撮（晒干的跟新鲜的都可以） 红豆洗净，清水泡一晚，如果没有时间平时把红豆放冰箱冷藏，这两种方法都能让红豆更加容易煮烂，口感也更好。

红豆年糕汤,用养生壶煮红豆汤比较方便，不需要看着，如果没有养生壶可以用砂锅大火煮开去沫小火炖至红豆煮烂，一般需要一个小时。红豆煮好之后再放冰糖调味。最后撒上桂花。

2. 用养生壶煮红豆汤比较方便，不需要看着，如果没有养生壶可以用砂锅大火煮开去沫小火炖至红豆煮烂，一般需要一个小时。红豆煮好之后再放冰糖调味。最后撒上桂花。

红豆年糕汤,烤年糕，每个烤箱不一样时间不一样（180℃上下火七八分钟）年糕两面烤，看膨起来就可以了，如果想要年糕皮脆一点可以烤至金光微焦。

3. 烤年糕，每个烤箱不一样时间不一样（180℃上下火七八分钟）年糕两面烤，看膨起来就可以了，如果想要年糕皮脆一点可以烤至金光微焦。

红豆年糕汤,我选了城北年糕是因为它的口感非常软糯而且拉丝很长，这个年糕是没有味道的，可以沾黄豆粉，或者蜂蜜，甚至烧烤酱都行，真是可盐可甜，强烈推荐！

4. 我选了城北年糕是因为它的口感非常软糯而且拉丝很长，这个年糕是没有味道的，可以沾黄豆粉，或者蜂蜜，甚至烧烤酱都行，真是可盐可甜，强烈推荐！

红豆年糕汤,最后把烤好的年糕放进红豆汤里。

5. 最后把烤好的年糕放进红豆汤里。

红豆年糕汤,一碗暖暖的红豆汤，一本书，一个美好的下午。

6. 一碗暖暖的红豆汤，一本书，一个美好的下午。

小贴士

  1. 红豆跟赤小豆不一样，注意鉴别，功效也是不一样。红豆配百合，莲子一起煮也
  2. 煮红豆时如果先放糖容易煮不烂，煮烂之后再放糖比较好。
菜谱创建于:2019年05月05日 12:56
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