健康零食～香糟凤爪
糟鸡爪想必大家都爱吃吧！今天自己做的这道零食，健康美味，零添加，想吃的时候来几块，追剧时的最佳选择～
970 菜谱
34003 粉丝
137 关注
食材
- 鸡爪 420g
- 香糟卤 240g
- 料酒 3勺
- 白醋 几滴
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 买回来的鸡爪冷水洗干净。
2. 再将鸡爪的指甲剪掉。(这一步不可省略)
3. 依次做好的鸡爪再次用冷水冲洗。
4. 准备一把食品剪刀。
5. 把鸡爪剪开，首先将鸡爪的根部剪下来，如图。
6. 再将鸡爪的下半部分一剪二。
7. 也就是一个鸡爪剪三块，这样糟出来比较入味，吃起来也更加方便。
8. 依次剪完的鸡爪。
9. 锅中加入去皮的葱姜蒜。
10. 再加入料酒。
11. 将剪好的鸡爪放入锅中，再滴几滴白醋，盖上盖子，大火烧开，转小火慢煮约20分钟，将鸡爪煮到自己想要的程度即可关火。
12. 煮好的鸡爪，捞出，冷水冲洗，之后换清水泡10分钟。
13. 泡好的鸡爪淋干水份，放入玻璃的器具中，
14. 加入糟卤，糟卤的量没过鸡爪为佳。
15. 盖上盖子放入冰箱，冷藏2小时以上即可食用。(也可冷藏时间长一点，那样更入味。)
16. 健康美味的零食。
17. 近看，也是下酒菜～
小贴士
- 1、鸡爪的指甲必须要剪掉。
- 2、煮鸡爪的时间可以根据自己的口味来增减，比如你喜欢吃酥软一点的，那么你就多煮一会！如果你啃比较有嚼劲的，那么你就少煮一会儿。
- 3、喜欢吃辣的还可以加一些泡椒。
菜谱创建于:2017年11月20日 11:41
