#一碗面条# 鱼香鸡丝拌面
以前常常吃卤面，第一次吃炒菜拌面，简直太好吃了。
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食材
- 面条 150g
- 鸡大胸肉 1块
- 胡萝卜、青椒 各80g
- 泡发木耳 35g
- 笋 50g
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 泡椒 1勺
- 番茄酱 2勺
- 料酒 适量
- 醋 1勺
- 白糖 1勺半
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 1勺
- 淀粉 2勺
- 盐 适量
- 水 大量
步骤
1. 鸡大胸肉1块。
2. 把鸡大胸肉切成丝。
4. 把辅料胡萝卜（80g）、青椒（80g）、木耳p(35g)、笋（50g），分别切成丝。
5. 锅热后放油，油温六、七成热时放入鸡丝。
6. 滑炒至鸡丝颜色变浅盛出备用。
7. 锅里留底油，把蔬菜丝煸炒一下断生，盛出备用。
9. 然后放入鸡丝。
10. 放入蔬菜丝，翻炒均匀。
11. 放入少许盐调味。
12. 在超市买的麦芽面条150g。
14. 水开后放入面条，水再开后倒入一小碗水，水开了再加入水，这样需要3次，面条熟了。 另外一个判断方式是看看面条的芯，没有发白的硬芯就可以。
15. 把面条盛出来了。
16. 放入适量的鱼香鸡丝，拌一拌，面条可爽滑啦！
17. 成品图
菜谱创建于:2017年11月23日 09:23
