斑斓风味巧克力夹心瓦夫饼
上个菜谱有简单介绍斑斓叶，斑斓叶还有药效，治疗忧郁症，其汁液是绿色有机物，富含抗氧化成分，有消暑、清凉去火，安神、镇定及舒筋活络的功效。
112 菜谱
2864 粉丝
122 关注
食材
- 低筋面粉 200克
- 糖 50克
- 油 30克
- 泡打粉 4克
- 水 适量
- 鸡蛋 2粒
- 斑斓叶子汁 100ml
- 盐 3克
步骤
1. 斑斓叶洗净切段。
2. 加少量水，打成汁。
3. 用一块棉纱布，绞出斑斓叶的汁。
4. 用力绞，只留汁就好。
5. 100ml的斑斓叶汁。
6. 打入两粒新鲜鸡蛋，搅拌成蛋液。
7. 加入4克的泡打粉，3克盐。
8. 低筋面粉就是所说的蛋糕粉。
9. 用筷子搅拌一下，有人喜欢用打蛋器，也可以。
10. 加入砂糖一起搅拌。
11. 慢慢加入水，搅拌成如图糊状，要有明显的流动性，且没有面疙瘩。
12. 瓦夫饼锅烧热，没有可以用平底锅（面糊要略微粘稠），刷一层薄薄的油。
13. 用小勺子盛面糊，缓缓倒入模具内，因为瓦夫饼模具中有疙瘩，所以面糊要有流动性。
14. 填满就好了。
15. 全程小火。
16. 渐渐变成翡翠绿色。
17. 翻面略微煎一下就好了。
18. 摸上一层巧克力酱（随意），两片对在一起。
19. 成功。
20. 咬一口，外酥里嫩，斑斓叶香，蛋香，面粉香，加上巧克力的风味。
21. 赞不绝口。
22. 必须试试，且行且尝试。
小贴士
- 如果用平底锅，面糊要略微粘稠一些，太稀不容易摊成圆形，也容易太薄没有口感。
菜谱创建于:2017年11月23日 17:27
