巧克力夹心小蛋糕
简单快手的一款夹心蛋糕。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 低粉 20g
- 牛奶 20g
- 食用油 20g
- 白糖 20g
- 巧克力 适量
- 香蕉 半只
步骤
1. 食用油加热出现纹路筛入低粉「20g食用油很少，用小点的容器装，要不锅底都盖不住就烧开了，哈哈，」
2. 筛入低粉，快速搅拌，烫成面糊放凉备用！
3. 蛋黄和牛奶混合，搅拌均匀！
4. 倒入刚混合好的面糊里搅拌均匀。撒上少许少许巧克力。「不喜欢可以不撒，也可以换成干果碎末」
5. 蛋清一次性加入20g白糖用电动打蛋器打发至小尖角状态！
6. 一次刮入蛋黄糊里，用翻拌的手法翻拌均匀次数不能多，动作要轻快，这样就不会消泡。
7. 翻拌好的蛋糕糊。「此时烤箱可以预热120度了」
8. 装进裱花袋。没有裱花袋用保鲜袋也可以，或是用勺也行，
9. 挤进学厨12连杯不沾半球型模具，震两下震去大气泡。
10. 烤箱预热120度，烤20分钟。
11. 出炉后倒扣。
12. .倒扣的压痕也很美,沿着边缘按压下脱模取出蛋糕.
13. 取出一半挤上巧克力酱。「也可以换成奶油，果酱，等等等！！！」
14. 放入一片香蕉🍌片，挤上巧克力酱盖上另一半。「我想猕猴桃，草莓也不错喔」
15. 就这样完成了，「放进冰箱冷藏后更好吃！」
小贴士
- 学厨12连模很好脱模，轻轻把蛋糕边缘掰一掰就脱下来了，不要太粗鲁喔，一模具做6个，不多，哄小盆友正好！大人嘛，看着就口水就好了
菜谱创建于:2017年05月29日 10:22
