#感恩节食谱#食辣土豆片炒肉
相信好多朋友跟我一样属于土豆控,好吃是一个因素,还有一个就是打开冰箱总是土豆待的时间最长!
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食材
- 土豆 一个
- 猪肉 80克
- 姜丝 少许
- 蒜粒 少许
- 小米辣 一根
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 半勺
- 蒜叶 少许
步骤
![#感恩节食谱#食辣土豆片炒肉,锅里放点油,姜丝蒜片放进去先炒,为啥先炒呢?咱们把姜丝的味道和蒜末炒出来后,等会炒肉就可以不用放去腥的调料了呀](https://img.xiaochushuo.com/web/257776363.jpg!wd780)
1. 锅里放点油,姜丝蒜片放进去先炒,为啥先炒呢?咱们把姜丝的味道和蒜末炒出来后,等会炒肉就可以不用放去腥的调料了呀
![#感恩节食谱#食辣土豆片炒肉,我这个人也是爱吃一点辣,这步咱们放一根小米辣,记得切碎了](https://img.xiaochushuo.com/web/257776369.jpg!wd780)
2. 我这个人也是爱吃一点辣,这步咱们放一根小米辣,记得切碎了
![#感恩节食谱#食辣土豆片炒肉,接着在把肉放进去炒咯,分享一个小方法切片,这个肉放冰箱里冷冻拿出来切薄片太好切,你们可以试试!](https://img.xiaochushuo.com/web/257776376.jpg!wd780)
3. 接着在把肉放进去炒咯,分享一个小方法切片,这个肉放冰箱里冷冻拿出来切薄片太好切,你们可以试试!
![#感恩节食谱#食辣土豆片炒肉,红油一出,就可以把切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>片放进去了](https://img.xiaochushuo.com/web/257776361.jpg!wd780)
5. 红油一出,就可以把切好的土豆片放进去了
![#感恩节食谱#食辣土豆片炒肉,土豆片炒均匀了,在放一点盐,最好自己试试味,这样也能知道咸淡](https://img.xiaochushuo.com/web/257776365.jpg!wd780)
6. 土豆片炒均匀了,在放一点盐,最好自己试试味,这样也能知道咸淡
![#感恩节食谱#食辣土豆片炒肉,再来一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调个颜色,红油有了,还得弄酱色!](https://img.xiaochushuo.com/web/257776370.jpg!wd780)
7. 再来一点老抽调个颜色,红油有了,还得弄酱色!
![#感恩节食谱#食辣土豆片炒肉,都上色后呢,咱们加一点清水,水量和土豆齐,咱们把肉回软一下,也让土豆更好的吸收味道](https://img.xiaochushuo.com/web/257776378.jpg!wd780)
8. 都上色后呢,咱们加一点清水,水量和土豆齐,咱们把肉回软一下,也让土豆更好的吸收味道
![#感恩节食谱#食辣土豆片炒肉,煮了大概3分钟,我用的大火,汤汁差不多了](https://img.xiaochushuo.com/web/257776384.jpg!wd780)
9. 煮了大概3分钟,我用的大火,汤汁差不多了
![#感恩节食谱#食辣土豆片炒肉,放点葱叶碎,本来是想放葱花的,没在冰箱找着,你们随意放哪样都一样!味道好着呢](https://img.xiaochushuo.com/web/257776362.jpg!wd780)
10. 放点葱叶碎,本来是想放葱花的,没在冰箱找着,你们随意放哪样都一样!味道好着呢
![#感恩节食谱#食辣土豆片炒肉,瞧瞧这颜色,口水都留下来,一个人吃,没弄太多,节约是美德,吃多少弄多少](https://img.xiaochushuo.com/web/257776373.jpg!wd780)
11. 瞧瞧这颜色,口水都留下来,一个人吃,没弄太多,节约是美德,吃多少弄多少
![#感恩节食谱#食辣土豆片炒肉,家常菜系,讲究的没有那么多,我们需要的是经验和味道!大家按照这个做法可以给我一起交流!](https://img.xiaochushuo.com/web/257776371.jpg!wd780)
12. 家常菜系,讲究的没有那么多,我们需要的是经验和味道!大家按照这个做法可以给我一起交流!
小贴士
- 土豆最后加水焖一会,土豆的粉糯就煮出来了,好过干煸的味道