自制熟糯米粉
在一些糕点中，经常会提到糕粉。其实糕粉就是熟糯米粉，制作也很简单。将糯米粉制熟的方法有很多种。用炒的，用烤的，还有微波炉叮熟的，都可以。不过，粉越多翻炒越累，而用微波炉和烤箱都不太适宜大量操作。所以，用蒸的方法，就便利多了。
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食材
- 糯米粉 550克
- 蒸锅水 适量
步骤
小贴士
- 封保鲜膜主要是避免汽水滴落在糯米粉中，造成糯米粉凝结成块。
- 蒸制过程中宜用旺火。
- 蒸好的粉可以放在密封容器中，随时取用
菜谱创建于:2017年11月29日 11:42
