枣泥红薯糯米饼
糯哒哒、香喷喷，加上自制的纯天然枣泥，趁热吃，别提有多好吃了😋😝
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食材
- 红薯（去皮净重） 250g
- 糯米粉 300g
- 枣泥馅（自制） 适量
- 温水 一小碗
步骤
1. 红薯蒸熟后去皮
2. 碾压成泥
3. 加入糯米粉
4. 用温水，一点点和成面团
5. 面团应该是湿润但不粘手的，太湿做不起来，太干就会开裂
6. 自制的，有各色坚果的枣泥。大家可以根据家里现有的或你喜欢的馅料来制作
7. 取适量面团，稍稍揉圆就可以
8. 按压一下，在中间放上馅料
9. 封口后揉圆按扁，因为是有馅料的饼饼，所以不要按得太扁，稍稍按压一下就可以、鼓鼓的做出来会好看些
10. 油锅五、六成热，就可以把饼胚放下去了，小火慢煎
11. 一面金黄后翻面，二面都金黄色就可以出锅了（糯米类的不易熟，尤其是有馅料的，所以一定要小火慢煎哦，在煎的过程中，你会看到饼身略微会有点膨胀，饼皮颜色也会有变化）
12. 完成了
13. 完成
14. 完成
15. 完成
小贴士
- 这个里面我没有加糖，因为红薯和枣都是有甜味的食材，感觉甜度正好，喜欢吃得甜一些的亲，可以在拌粉的时候适量再添加一些糖。
菜谱创建于:2018年09月12日 10:15
