黑芝麻吐司
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食材
- 高筋面粉 250克
- 燕麦粉 30克
- 黑芝麻粉 10克
- 温水 145克
- 植物油 40克
- 细砂糖 40克
- 酵母 3克
- 盐 2克
步骤
1. 把所有食材都放入面包机桶里
2. 开启和面模式，搅拌45分钟
3. 柔好的面团调到发酵模式，进行第一次发酵，发到如图的大小
4. 面团取出来，排气
5. 分割成两三块等量大小的小面团，醒15分钟
6. 醒好的面团，擀成牛舌饼的形状
7. 然后从上到下卷起来，不要卷的过紧
8. 卷到如图
9. 三个都卷好后放入吐司模具中，进行第二次发酵
10. 发酵成如图，模具8分满即可
11. 烤箱200预热10分钟，放入吐司，进行烘烤，200度烤35分钟即可
12. 烤好后脱模，晾凉
13. 凉后切片
14. 简单造型一下
小贴士
- 说到食物补钙，大家首先想到的大多数是牛奶和鸡蛋，实际上黑芝麻中的含钙量远远高过于牛奶和鸡蛋，每一百克黑芝麻中的含钙量接近800毫克，而每一百克牛奶中含钙量才两百毫克左右，由此可见，补充钙质的最佳食物非黑芝麻莫属。
- 这款吐司可以做很多搭配，而且它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便。
菜谱创建于:2017年12月01日 09:22
