小蜗牛馒头
敏茹意（山东淄博）：做给儿童吃的，这个添加了牛奶，南瓜，比白面馒头营养好吸收，做成蜗牛模样，宝宝更喜欢了！
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食材
- 白面团：普通面粉 160克
- 牛奶 80克
- 酵母粉 1.5克
- 南瓜面团：南瓜 100克
- 牛奶 15克
- 面粉 120克
- 酵母粉 1.5克
步骤
1. 南瓜洗干净，切成块，放蒸锅里蒸熟。
2. 蒸熟的南瓜泥加入少许牛奶，入搅拌杯里
3. 南瓜泥放入大碗中，同时加入酵母粉。充分搅拌至酵母粉溶解。
4. 边搅拌边加面粉。
5. 最后揉成光滑的面团。
6. 放温暖处醒发，到蜂窝状。
7. 白面团做法一样，同时发酵好后？揉圆排气。
8. 取白面团分成蜗牛的身体。
9. 做好以后放上小红豆粒。当眼睛
10. 黄色面团切成大小均匀的小面积子。
11. 分别搓成均匀的细长条。
12. 然后从一头卷起就可以。
13. 蜗牛壳沾在蜗牛背上。（图中别介意，女儿想偷吃，指甲油自己做的哈）
14. 取丢丢南瓜面，搓成小细条
15. 放在蜗牛头部！。放笼屉上醒10分钟左右
16. 夏季，热水上锅，冬季凉水上锅，上汽蒸10分钟左右，蒸熟即可
17. 敏茹意作品 小蜗牛馒头
小贴士
- 夏季醒发快，冬季需要放阳台或暖气周围醒发面团，南瓜含水量不同，南瓜面里的面粉最好还是边加边揉面
- 蒸熟关火焖两分钟开盖
菜谱创建于:2017年12月02日 18:09
