法式焗蜗牛
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食材
- 蜗牛罐头12个
- 洋葱半个
- 蒜4瓣
- 法香
- 百里香
- 黄油100克
- 白葡萄酒一汤匙
- 柠檬汁1茶匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 盐3克
- 面包糠
步骤
1. 香草黄油：油锅倒入洋葱和蒜末（大约2/3的量），中小火炒香后盛出备用
2. 把软化好的黄油用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大
3. 将打好的黄油中加入炒好的洋葱蒜末、法香和百里香，搅拌均匀
4. 倒入柠檬汁、盐、白胡椒粉，再次拌匀成为香草黄油，备用
5. 烤蜗牛：油锅下入剩余的洋葱蒜末中小火炒香后，倒入洗净的蜗牛炒一分钟
6. 倒入白葡萄酒，煮大概2分钟后，加入盐和白胡椒粉炒匀，盛出备用
7. 在烤蜗牛的模具底部均匀的涂上香草黄油，码上炒好的蜗牛，再将剩余的香草黄油覆盖在蜗牛上。
8. 放入预热好的烤箱内，180度烤15分钟后取出，表面撒上面包糠，再入烤箱烤2-3分钟即可
菜谱创建于:2014年08月25日 10:58
