鸡排小蜗牛
分享一款鸡排意面的方子吧，我儿子4周半，在口感上比较挑剔，鸡排用鸡胸肉剁碎，加入西兰花碎跟调料搅拌成泥，之后煎成肉饼，搭配上西兰花跟番茄酱，宝贝很爱吃。
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食材
- 鸡胸肉（鸡排） 190克
- 西兰花（鸡排） 25克
- 葱（鸡排） 15克
- 盐（鸡排） 1克
- 酱油（鸡排） 3克
- 蚝油（鸡排） 1克
- 全蛋液（鸡排） 20克
- 植物油（鸡排） 30克
- 小蜗牛意面 60克
- 西红柿 1颗
- 西兰花 适量
- 植物油 适量
- 盐 1小撮
- 酱油 1克
- 蚝油 1滴
步骤
1. 鸡胸肉洗干净，软化至没有冰叉
2. 将鸡胸肉切片切丝，最后剁成肉泥，之后装入容器内
4. 之后将切碎的西兰花碎装入容器内
5. 葱切碎末，装入容器
7. 加入全蛋液跟植物油
8. 用筷子顺着一个方向搅拌，至肉泥起筋
9. 平底锅内加入适合的植物油，取适量的肉泥加入锅内，之后压扁
10. 小火加热，将鸡排肉饼煎至两面颜色金黄即可取出
11. 锅内加入适合的清水，煮开倒入碧欧奇小蜗牛意面，煮7、8分钟，之后将意面捞出
12. 西兰花取顶部小朵部分，洗干净
13. 倒入锅内煮两分钟，为了让西兰花有点味道，可以加一勺盐，还可以让西兰花颜色更翠绿
15. 之后将西红柿切碎
16. 锅内加入一点植物油，小火加热
17. 植物油有热度时加入西红柿碎，西红柿汁也要加入，小火翻炒
18. 加入盐、蚝油跟酱油，边翻炒边用铲子压碎西红柿丁
19. 将西红柿炒成细腻的泥状，即可关火
20. 盘子内装入煮好的意面，装饰上鸡排跟西兰花，最后再淋上西红柿酱，美味的鸡排意面就可以吃啦
21. 成品图
菜谱创建于:2018年11月30日 14:02
