奶香土司
33 菜谱
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食材
- 高粉 270
- 低粉 30g
- 黄油 30g
- 砂糖 20g
- 牛奶 190ml
- 酵母 3g（冬天可用4g）
- 食盐 2g
步骤
1. 先准备好所需材料
2. 1.除黄油外所有的材料都倒入厨师机2档和面程序
3. 面团和到“2光”后加入室温软化后的黄油调6档快速将黄油搅拌均匀
4. 约15分钟即可撑出更薄的手膜
5. 4.微波炉放进去一碗水预热5分钟关掉，将面团放进去第一次发酵，温度测试温度28度左右即可
6. 发酵至2倍大，手指戳不回弹
7. 将发酵好的面团用擀面杖排出空气，分成3份等量的面团，放上保鲜膜醒15分钟
8. 将松弛好的面团擀成长条状，从上而下的卷起来，收口处放在吐司模具最底部。
9. 继续微波炉第二次发酵至8分满，温度在38度左右
10. 如图已发至8.9分满，烤箱提前预热10分钟
11. 放入烤箱150度中层45分钟烘烤
12. 烤好直接拿出来脱模放凉即可。
菜谱创建于:2017年12月04日 18:57
