水中参炒三丝
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。 加入胡萝卜，青椒丝，有红有绿，色彩搭配，让人看了更有食欲哦！
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食材
- 茭白 3根
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半个
- 猪肉 100克
- 蒜头 半颗
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 适量
- 生粉（淀粉) 1勺
- 食用油 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
2. 茭白切细丝
3. 青椒切丝
4. 胡萝卜也切丝
5. 蒜去皮切成蒜末
6. 瘦肉100克左右也切丝
7. 加1勺料酒
8. 加少许胡椒粉
9. 加1勺淀粉
10. 加1勺油
11. 肉丝抓匀，腌制一会儿
12. 锅内放油，下肉丝翻炒
13. 炒到肉丝变色，盛出来
14. 锅内留油，爆末炒香
15. 加入茭白丝翻炒
16. 加入胡萝卜丝，青椒丝
17. 翻炒至蔬菜丝变软
18. 下肉丝一起炒
19. 放1小勺盐，鸡精调味
20. 放好调味料翻炒几下即可出锅
21. 装盘。
菜谱创建于:2017年12月05日 18:59
