炒三丝
吃胡萝卜时，由于胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能充分发挥作用，胡萝卜烹炒营养价值高，多食用对人的眼睛好
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食材
- 胡萝卜 一根
- 土豆 一个
- 尖椒 一个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜瓣 适量
- 米醋 适量
- 大蒜 两瓣
- 味精 少许
步骤
2. 胡萝卜洗净，切成丝
3. 尖椒去蒂，洗净切成丝
4. 土豆洗净切细丝
5. 土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉
6. 锅烧热，放入植物油
7. 油热，放入蒜，炸出香味
8. 放入胡萝卜翻炒片刻
9. 再放入辣椒丝
10. 最后土豆丝翻炒
11. 同时放入食盐和味精
12. 淋入少许米醋，继续用大火翻炒
13. 翻炒出醋香味即可
14. 装盘撒一些熟的黑芝麻
15. 即可食用了
小贴士
- 豆丝一定要用清水反复洗几遍，这样炒出的土豆丝脆嫩、不粘、爽口
- 放入米醋的多少，要看米醋的度数，度数高就要少放
菜谱创建于:2017年11月23日 16:25
