三丝炒粿粉
方便，快捷，偶尔吃一顿感觉超满足！ 俩宝特别喜爱之一，隔一段不吃，他俩就闹着想流口水！
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食材
- 粿粉条 500g
- 鸡蛋 3个
- 红萝卜 小半个
- 大火腿肠 半根
- 葱 2根
- 盐 半匙
- 酱油 2勺
步骤
1. 粿粉抖散备用
2. 红萝卜切小丝备用（我用擦丝器的）
3. 火腿肠也切丝备用（忽略刀功哈哈）
4. 鸡蛋里加入几滴料酒，少许胡椒粉，打散备用
5. 葱切小段备用
6. 小碗里加入半匙盐，2勺酱油，少许糖搅拌均匀备用
7. 热锅下油
8. 鸡蛋液倒入锅中
9. 开始凝固时，筷子打圈炒成蛋花后盛出备用
10. 锅中再添少许油，萝卜丝下锅炒至变软
11. 加入火腿丝炒香
12. 加入粿粉条
13. 加入蛋花
14. 翻炒均匀，如图铲子和筷子两边往中间挑起，这样粉条不易断碎
15. 沿锅边绕一圈加入酱油，炒几下均匀上色
16. 最后加入葱段，拌匀就可以了
17. 天气冷得直发抖，这样当菜又当饭，还省了洗一堆的锅碗，是不是好爽！😄
小贴士
- 酱油量随自家口味可适当调整
- 也可以随自己喜欢加入其他配菜哟
菜谱创建于:2018年01月31日 13:21
