莴笋炒腊肠
莴笋中维生素C，钙铁磷矿物元素充足，莴笋中铁含量和菠菜不相伯仲，叶子中的维C含量高出根茎十五倍之多。 莴笋炒腊肉是一道非常简单而且美味的菜！
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食材
- 莴笋 2根
- 腊肠 2节
- 大蒜 2瓣
- 生姜 2片
- 干辣椒 5个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 一勺
- 花椒 几粒
步骤
2. 将莴笋去皮洗净
3. 莴笋打斜刀切成厚度均匀的片
4. 开火加入小半锅水，加入洗净的腊肠，煮沸
5. 筷子能够轻松戳入腊肠时，关火
6. 把腊肠夹出
7. 腊肠趁热或者冷却后，打斜刀切片
9. 将大蒜和姜片切成小颗粒，干辣椒切成段
10. 开火，倒入一勺食用油。油五成热，放入香肠。
11. 关小火煸炒，炒至香肠出油
12. 加入几颗花椒，姜蒜粒和干辣椒，爆香
13. 倒入莴笋片
14. 中火煸炒2分钟
15. 放入适量盐鸡精，调味
16. 盛出
小贴士
- 莴笋不要炒太久！脆点好吃些！
菜谱创建于:2017年12月13日 19:50
