肉丝炒莴笋

肉丝炒莴笋

这是一道简单的家常菜，超级下饭哦！

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食材

  • 莴笋 2根
  • 瘦肉 100g
  • 干辣椒 3g
  • 蒜头 10g
  • 生抽 20g
  • 蚝油 5g
  • 白糖 1g
  • 盐 适量
  • 鸡精 3g

步骤

肉丝炒莴笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>2根去皮洗净，切薄片

1. 莴笋2根去皮洗净，切薄片

肉丝炒莴笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>洗净切肉丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>洗净剪段，蒜去皮切末

2. 瘦肉洗净切肉丝，干辣椒洗净剪段，蒜去皮切末

肉丝炒莴笋,肉丝放入小碗，倒入20g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，1g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>搅拌均匀，腌制10分钟

3. 肉丝放入小碗，倒入20g生抽，5g蚝油，1g白糖搅拌均匀，腌制10分钟

肉丝炒莴笋,热锅放入适量油，放入肉丝翻炒

4. 热锅放入适量油，放入肉丝翻炒

肉丝炒莴笋,肉丝炒熟盛出来待用

5. 肉丝炒熟盛出来待用

肉丝炒莴笋,锅里再加少许油，放入蒜末和干辣椒炒香

6. 锅里再加少许油，放入蒜末和干辣椒炒香

肉丝炒莴笋,放入莴笋翻炒1分钟

7. 放入莴笋翻炒1分钟

肉丝炒莴笋,加入适量盐继续翻炒1分钟

8. 加入适量盐继续翻炒1分钟

肉丝炒莴笋,倒入炒好的肉丝翻炒均匀

9. 倒入炒好的肉丝翻炒均匀

肉丝炒莴笋,加入3g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

10. 加入3g鸡精

肉丝炒莴笋,翻炒均匀即可出锅

11. 翻炒均匀即可出锅

肉丝炒莴笋,成品图一

12. 成品图一

肉丝炒莴笋,成品图二

13. 成品图二

小贴士

  1. 1、莴笋的皮一定要刮干净，否则吃起来有丝。
  2. 2、肉丝腌制一下炒出来更好吃。
菜谱创建于:2018年10月16日 13:16
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