鹌鹑蛋空心面
我本来最爱吃米饭，对面条有抵触情绪，有一次同事回老家陕北给我带了小箱空心面，我做了一碗鸡汤空心面，真没想到出奇的好吃，从此便爱上了空心面，据说她们老家的空心面是相当有名气的，空心面久煮不软，筋道嫩滑，麦香醇厚，单纯的清汤空心面也是非常好吃的，我今天做的就是清汤鹌鹑蛋空心面。
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食材
- 空心面 60g
- 鹌鹑蛋 3只
- 蔬菜 任意
- 酱油 少许
- 醋 少许
- 盐 少许
- 香油 少许
- 清汤 1碗
步骤
1. 主要食材：空心面
2. 主要食材：煮好的茶香鹌鹑蛋
3. 黄瓜，胡萝卜各一小块。
4. 韭菜少许
5. 炸花生米少许
6. 黄瓜切片，胡萝卜切花片。
7. 韭菜切成小粒
8. 鹌鹑蛋剥皮
9. 胡萝卜焯水
10. 锅里放适量的水
11. 放入半小勺盐
12. 放入空心面，煮八秒钟，把面捞出来。
13. 捞出来的空心面放在汤碗里
14. 盛入煮面的清汤
15. 放入少许酱油
16. 放上茶香鹌鹑蛋
17. 放上黄瓜片和胡萝卜片
18. 撒上韭菜碎
19. 倒入少许醋
20. 加入2滴香油
21. 放入少许油炸花生米
22. 成品图
23. 成品图
菜谱创建于:2017年09月11日 11:59
