#炒饭秀# 兰白线肉丝炒饭
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。绿豆芽炒韭菜我们称为兰白线，这是一道清热解毒去火的炒饭。
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食材
- 米饭 1碗
- 韭菜 50g
- 绿豆芽 50g
- 肉丝 50g
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 盐 少许
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 葱 5g
步骤
1. 韭菜切成3厘米左右的段。
2. 绿豆芽洗干净，沥干水分备用。
3. 瘦肉切成丝。
4. 米饭一碗。
5. 鸡蛋摊成薄饼。
6. 鸡蛋饼切成丝备用。
7. 热锅凉油放入葱花，炒出香味。
8. 放入肉丝，翻炒到颜色变浅。
9. 放入少许白胡椒粉。
10. 放入1勺的料酒。
11. 放入2勺酱油。
12. 放入绿豆芽。
13. 放入韭菜。
14. 翻炒均匀。
15. 放入米饭。
16. 把米饭炒散，翻炒均匀。
17. 放入鸡蛋丝并且翻炒均匀。
18. 放入少许盐调味即可。
19. 味道鲜美的兰白线肉丝炒饭大功告成了。
菜谱创建于:2017年12月14日 21:42
