圣诞水晶棒棒糖
转眼又到圣诞节了，之前几年一直都会在圣诞节前做一些棒棒糖去哄哄小屁孩们😬，今年就将它写成菜谱吧！
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食材
- 珊瑚糖 165克
- 纯净水 30克
- 棒棒糖糯米纸 12张
- 棒棒糖棒 12支
- 包装袋 12个
- 扎丝 12根
步骤
1. 准备好材料、工具，我这里用的是3.5cm的模具，糯米纸剪成圆形（这个有点费时😂）
2. 165克珊瑚糖中加入30克纯净水
3. 大火加热
4. 加热至165度时离火，这时的糖浆还是有很多气泡的
5. 将糖浆静置，直到小气泡都消失
6. 倒第一层糖浆至模具一半处
7. 稍稍冷却
8. 铺上糖纸，记住单面糖纸必须正面向下，背面向上
9. 加上纸棒
10. 继续倒入第二层糖浆
11. 静置冷却
12. 棒棒糖基本冷却后就可以取出但这时表面会有很多气泡
13. 可以用这种火枪对着棒棒糖表面喷一下
14. 因为我没有买火枪就用小火烤一下，注意烤的时候来回快速晃动，一般晃动十来下表面气泡就会消失
15. 看一下是不是很光滑很亮啊
16. 全部取出放入不粘金盘晾凉
17. 套上包装袋
18. 扎上扎丝，美美哒棒棒糖完成啦！
19. 是不是很好看啊😜
20. 一大波棒棒糖来袭，哄小屁孩绝对是利器😏
21. 之前做的哆啦A梦系列
22. 小黄人系列
23. 轻松熊系列
小贴士
- 1、关于工具：我用的棒棒糖模具是3.5cm的硅胶模；熬糖浆的奶锅选了不粘锅，超市里就可以买到
- 2、糖浆熬制时温度达到165度就可以离火了，如果熬制时间过长糖浆会发黄发苦，这样这锅糖浆就报废了
- 3、在做步骤10时糖浆已经有所凝固，这时可以用中小火加热至融化再用
- 4、成品棒棒糖最后的晾置时间不宜过长（有可能会受潮），我一般会在不烫手的情况下就装入包装袋再凉透后扎上扎丝
菜谱创建于:2017年12月19日 22:21
